مختلفات : عشق الطعام المالح موجود في الجينات

خبر ما بريس - كاتب المقال : health | التاريخ : 04:20:48, 19/11/16 | فى : خبرمابريس طباعة المقال
عشق الطعام المالح موجود في الجينات
أبلغ باحثون من جامعة ولاية كنتاكي الأمريكية عن نتائج دراستهم في الدورة السنوية للجمعية الأمريكية الخاصة بدراسة أمراض القلب والأوعية والوقاية منها.

حلل العلماء وجبات الطعام العادية وكذلك الأوصاف الجينية الشخصية لـ407 أشخاص يبلغ متوسط أعمارهم 51 عاما. وتميزت أوصاف كل هؤلاء المشمولين بوجود عاملين على الأقل من مخاطر نمو أمراض القلب والأوعية. واتضح للباحثين أن حملة صيغة معينة من جين TAS2R38 المسؤول، وفقا لما أظهرته بحوث سابقة، عن الإحساس الشديد جدا بالطعم المر تناولوا الملح بمقدار يزيد عما ينصح به كأقصى معدل يومي لتناوله وهو 5.25 غرام من الملح.

وتوقع العلماء أن الأشخاص الذين يتقرفون من الطعم المر جينياً يعوضون ذلك الطعم غير المقبول بالنسبة إليهم بطعم الملح، مما يزيد من تناولهم له. كما من الجائز أن يكون الإحساس الشديد بالطعم المر يتماشى مع الإحساس الشديد بالطعام المالح، وبالتالي يعتبر حمَلة جين TAS2R38 هذا الطعم لذيذا جدا، مما يزيد من زيادة تناولهم الملح. ويعتقد العلماء أن معرفة البشر للأصول الجينية لشعورهم بطعُومٍ مختلفة سيساعدهم على تشكيل قوائمهم الغذائية مستقبلا.

مجموعة صور : عشق الطعام المالح موجود في الجينات

المعدرة, مجموعة صور غير متوفر إلى حد الساعة

للإضافة على :

اضافة تعليق : الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي خبر ما بريس
الاسم الكامل :
تعليق :
     
تعاليق سابقة

مختلفات : مقالات ذات صله

التاريخ : 10:48:01, 5/02/18 | فى : خبرمابريس | عدد المشاهدات : 412

مختلفات : بقرة بجنوب إفريقيا تدخل 60 شخصاً المستشفى...

إقرأ المزيد..

التاريخ : 12:19:33, 6/09/17 | فى : خبرمابريس | عدد المشاهدات : 2870

مختلفات : بالفيديو : الملياردير " مروان بناني " يحاكي الطقوس الملكية...

إقرأ المزيد..